众所周知，中国餐饮业市场巨大，餐饮行业后端市场采购规模庞大，然而，由于食材采购中间环节繁缛，渠道链条太长，以致损耗过多，食品安全问题无法界定，传统食材采购饱受诟病，B2B平台加入餐饮行业后端市场，用自身最擅长的方式悄然改变传统食材采购市场格局，食材B2B平台成为传统食材采购症结真正的解药。
通过对餐饮市场的全面精准分析，运用互联网思维，结合餐饮市场现状，通赢优采将目标群体锁定在中小型餐饮酒店采购行业，率先进入食材B2B领域这片蓝海，于2014年9月着手打造B2B食材采购平台，填补市场空白，并迅速发展壮大，独占行业鳌头，目前，通赢优采食材采购平台已成为中国B2B领域优秀的食材采购平台。
深剖通赢优采食材采购平台
通赢天下，一家只做餐饮食材买卖的垂直型电子商务平台，经营范围限定在一日三餐所需的食材产品。2014年9月，通赢天下开始启动通赢优采餐饮食材采购平台，公司拥有一流的IT研发人才、丰富的市场运营管理经验以及多年的渠道开发能力。2014年细分到餐饮行业，在此行业内拥有全国的上下游食材供应链资源和商协会资源、重要战略合作伙伴以及城市合伙人均是拥有5-10年餐饮行业供货经验的供应商。
通赢优采平台创始人公彦斌先生，一位资深的连续创业者，从事互联网10余年；一家上市公司副董事长，三家B2B行业细分领域参与者，专注互联网化商业模式设计和战略规划，拥有丰富的互联网平台运作经验，现全权负责公司整体战略规划和企业管理。
经过两年的蓬勃发展，通赢优采食材采购平台已运营成熟，队伍迅速发展壮大，行业口碑俱佳。
自营与撮合“共舞”
伴随B2B市场规模的平稳增长，互联网+餐饮的B2B平台经营模式兴起，搭建互联网平台，链接大B小B两端市场，加之万亿级别的餐饮食材采购市场无疑是餐饮B2B平台迅速成长的培养基地，餐饮B2B市场成为众多投资人争抢的蛋糕。同类餐饮采购互联网平台企业快速诞生，迫使上线平台加快复制扩张步伐，以尽可能多的获得市场份额和用户，轻重模式针锋相对。
通赢优采悄然加入餐饮行业后端市场的竞争中，通过不断的摸索和尝试，攫取轻、重模式之长，走出一条特有的创新模式。
摒弃餐饮B2B重模式（自营）之殇，攫取餐饮B2B轻模式（撮合）之优，通赢优采食材采购平台是介于重模式（自营）和轻模式（撮合平台）之间的战略合作(城市合伙人)模式。
起步时聚焦撮合。前期，通赢优采初期主要采用轻模式运营，为食材供应链买卖双方提供交易平台。餐饮酒店(即买方)可以每天在通赢优采平台上基于次日店内食材需求下单，而每个商品背后都会有具体的供应商作为卖家。另一端，通赢优采连接各地区食材行业厂家、一级、二级食材供应商，帮助他们通过平台大量拓展餐饮酒店终端用户，提供线上食材采购服务。区别于用补贴的方式来抢占传统供应商生意、破坏生态链的重模式，通赢优采帮助传统供应商提供销售渠道，优化供应链，通过互联网思维来提升整个行业效率与效益，投资成本低，项目启动后快速拓展市场。
从平台长远发展和战略布局来看，“撮合”与“自营”是需要优势整合的：靠“撮合”快速积累用户及交易量，扩大市场份额，靠“自营”把控服务质量，获得较高利润收入。
通赢优采将重模式的运营计划蕴含在企业战略中，为实现完整的闭合生态系统蓄力。
从0到1，从1到N
2014年9月，通赢天下启动通赢优采食材采购平台。
2015年3月，通赢天下第一场招商会在天津和平区召开。
2015年8月，通赢优采第一个运营中心——承德运营中心上线。
2016年2月，通赢优采APP正式上线。
经过两年多的发展壮大，通赢优采餐饮采购平台相继在全国百余个城市合地区召开通赢优采项目落地分享会，覆盖了北京市、天津市、河北省、山东省、陕西省、河南省、辽宁省、吉林省、黑龙江省、江苏省等省区。
截至7月底，通赢优采餐饮采购平台全国省级事业部已布局近12个省，全国城市合伙人近70家，注册餐饮酒店总数66378家，这些城市合伙人均为拥有5-10年餐饮行业经验的餐饮食材供应商，城市合伙人同时自有物流车辆和仓储系统，并涉及多种产品领域，包括米面粮油、冻品类、生鲜、副食调料和厨房用品。
建立行业壁垒，迅速发展壮大
通赢优采采取的是供应商加盟模式，让供应商加盟成为通赢优采地区分中心，既有效拓展了公司知名度，又扩大了业务范围，运营过程中，通赢优采注重品牌的建设与推广，互联网思维贯穿始终。
独特的商业模式，通赢优采采购平台通过供应商加盟模式建立区别于其他平台的行业壁垒，并且不断保持竞争壁垒，迅速发展壮大。
关于如何长期的不断的保持竞争壁垒，通赢优采努力做到将产品做到更好和与竞争对手拉开差距。
产品做得更好。通赢优采最初投入到食材采购的行列，最主要的打法就是解决传统采购的痛点，通过高频建立依赖度，利用好产品增加用户粘度。怎样打开行业的流量入口，价格行为很重要，物流环节很重要，但最大的痛点还是食品安全问题，即产品质量，这是最大的痛点，大的痛点解决了，你就能做到一定的规模，通赢优采平台供应商均为一二级厂家，并与正大、汇源等知名品牌签署战略合作关系，产品和价格痛点一一得到保障，成为通赢取胜的法宝之一，产品本身很重要。
拉开与竞争对手的差距。2014年“互联网+餐饮”的B2B平台化经营模式兴起，同年，通赢天下启动通赢优采食材采购平台，迅速占领餐饮B2B领域高地，并通过不断的努力和自身经营模式的优势拉大与竞争对手的差距。
方向很重要，领导者很重要，技术很重要，模式很重要，人更重要……天下武功唯快不破，通赢优采采购平台在拥有自身技术和人才优势的基础上，找准方向，率先走出特有的道路，遥遥领先于其他食材采购平台。
马云说：今天要在网上发财，概率并不是很大，但今天的网络，可以为大家省下很多成本。有人说，阿里巴巴要是能让我发财的话，我明天就上网去了。我说，这个世界没有人能替你发财，只有你自己才能替你发财，你需要的是投资和投自己的时间投资在网络上面，网络一定会给大家省钱，但不一定今天就能赚多少钱，赚钱是明天的事，省钱，你今天就看得到。
通赢优采，整合传统供应链资源，撮合供需两方交易，并为解决餐饮采供中存在的问题提供帮助。降低餐饮企业采购成本，透明交易的流程，保证食品安全，突破传统餐饮食材供应链的局限。
通赢优采平台经过一年多的成熟运营，发现无论从庞大的买卖双方需求来看，还是从可观的利润前景来看，以终端拼单集采为主的自营模式都将成为通赢优采接下来的火力重点。凭借做大做强的自营，打破融资烧钱的“行规”，通赢优采的最终目标是实现自我造血、自我发展。
