9月6日消息，2017中国农村电商与农产品上行（重庆）峰会在重庆举办，北京新地农副产品批发市场中心董事长张玉玺出席本次活动并进行了致辞，他指出农业就两次，一次是生产，叫供给，一个是消费，今天讲供给侧改革，就是生产的方面要改革，为什么要改革，不改革行不行。
北京新地农副产品批发市场中心董事长 张玉玺
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中国农村电商与农产品上行（重庆）峰会作为本届亚洲通讯营销产业大会新增内容，由中国电子商会联合亿邦动力主办，中国电子商会智慧三农专业委员会和亿邦商学院承办。此次峰会以“服务三农、助力上行”为主题，定位为国内智慧三农创新高端峰会。依托“互联网+”政策效应，为农企拓展上行渠道、共享农村电商成果的平台，是国内农村电商与农产品上行领域高水平的行业盛会。
以下是演讲实录：
今天可以说叫群英荟萃，能在这个会上有一个发言的机会，我感到很容幸，我发言的题目“中国农产品生产与流通的现状和今后中国农产品发展的方向”，我要说明的是，我在前几天会务跟我联系，希望我来会上讲一下，给的时间是一个小时，昨天我做飞机到这儿以后，会务组跟我说，你最长不能超过40分钟，今天早上跟我说，你要压缩到30分钟晚上请你吃饭，还跟我说一句话，演讲者就跟美女穿短裙式的，越短越好，所以今天我不知道该怎么讲了。
我讲看着大伙，如果都玩手机就讲得快，如果都听我就多讲，争取晚上吃饭的时候去讲。我搞30多年的农产品，全国计算了一下走了800多个县，尤其是国家贫困县，全世界我跑了50、60个国家，今年中央一号文件专门讲农业的供给侧改革，其实农业就两次，一次是生产，叫供给，一个是消费，今天讲供给侧改革，就是生产的方面要改革，为什么要改革，不改革行不行。
首先讲中国农产品三个阶段的划分，我是过来人，我是1949年生人，我知道我是经历过的，我把中国农产品生产流通分为三个阶段，第一个阶段1949—1978，划为农产品的短缺时代，供不应求，我知道我们饭都吃不饱，所以叫短缺时代。78年以后进入发展阶段，这有几个理论，我们是承包经营，种地不收税，种粮给补贴，科技大发展，小时候我也种过地，种过玉米，小麦，亩产400多斤不错了，我70年当兵，78年回来以后，那时候人民日报有一个社论，头版头条这么些的，三三建九，不如二五一十，什么概念，你种三产，现在科技大发展，小麦可以达到1500多斤，科技大发展了，所以说1978年到2005年分为第二个阶段，叫农产品的发展阶段，刚才说科技大发展，种粮给补贴，承包经营，科技大发展。
从2005年到现在归为第三个阶段，叫流通阶段，为什么叫流通阶段，我认为有几个理论，流通阶段以后就是农产品的结构性的短缺与结构性的过剩相结合，农产品产能过剩了，你们有没有感觉从2005年以后，突然就农民的农产品丰产不一定丰收了，大白菜在地里了，丰产不丰收了，农民勤劳不一定致富了，我们小时候老说对粮食企业勤劳致富，但是你掌握不好，你卖不出去你勤劳不一定致富，这会没有种不出的农产品，只有卖不出的农产品，流通阶段，2005年以前还真没有看到过丰产不丰收，2005年发现了很多这样的事，其实后来我一想，学过马克思的资本论，马克思的资本论里面大片讲流通阶段，叫货物与商品的交换，叫卖得好就卖块宝，卖不好就卖根草。恰恰我们的领袖呢，列宁、斯大林、毛主席，这几位领袖都生活在短缺时代，斯大林53年就去世了，毛主席76年去世了，这些领袖在流通理论没有发展，流通阶段的理论叫先天不足，中国只要理论上的空缺实践必然会产生出来。我也上过农业大学，光脚种植养殖，从来不讲流通。
2009年以前所有的中央一号文件，从来没讲流通，只讲种植，2009年以前的两会，总理的报告从来没讲过流通，只讲对农业的补贴，所以2009年，我当时当中国农产品的协和会长，听完温总理的报告，连夜给温总理写了一份信，我说不关注流通的农业是不完整的农业，后来温总理觉得还不错，批给农业部，批给商业部，找我座谈，当时中央对我越来越重视。今天中央一号文件专门讲供给侧改革，就是说第三个阶段了，流通阶段，倒逼啊，我们不改革不成，这是第一个三个阶段的划分。
第一个阶段短缺时代，第二个阶段发展阶段，叫量的发展阶段。第三个叫流通阶段，中国农产品的三个阶段划分，我先把这个问题讲清楚了。第二个问题呢，还是回答第一个大问题，就是现状，我们农产品有一个怪圈，第一个，政府对农业的补贴，已经到了天花板了，我们2000年进入WTO，讲得很清楚，就是你对农业的单品的补贴不得超过国际市场价值平均价的8.5%，你不得超过这个数，所以我们的补贴已经到了天花板了，包括小麦的收购价1.28元，东北大米平均价1.55元，这都超过了国际市场价了，这是第一点，政府的补贴对农业的补贴已经到顶峰了。第二，国际的农产品价格又跌于中国农产品价格，刚才我讲了很多，我们今天国际稻米的价格，每个吨到港口386美元一吨，折合人民币2209块一吨，折合美金1.1，你从外国带米，一次不得超过50斤，为什么提出走私米，有人专门倒米的，为什么呀，挣钱啊，所以说国际农产品价格低于中国农产品价格。
今年的国际的玉米价是0.55，这可能跟国际价格差不多了。第一个问题我们补贴到天花板了，第二个问题国际农产品价格低于国内农产品价格，为什么走私米走私粮啊，湖南湖北的农民种的是国产米交给国家，自己吃的米是泰国米，又便宜又好吃，这是第二个问题。第三个问题，中国农民还真穷，我是农民，我爸爸也是农民，我们祖祖辈辈都是农民，但是现在我北京农民还不错了，我把全国各地调查了很多真正的农民很穷，去年我到了河南，我看了以后一片麦子玉米，我就问村里的书记，纯收入一亩500元，当地的农民说收不到这么多，20亩地1万块钱，不如去当保安啊，3千块钱一月还上保险，所以这就是中国农民务农不如务工了，中国农产品进入一个新的怪圈。政府补贴到天花板了，中国农民还真穷。
第三个问题，国际农产品低于国内农产品价格，中国农民还这么穷，那外国农民会更穷吗？我就专门跑去调查这个问题，我去过巴西，去过阿根廷，去过澳大利亚，去过新西兰，把全世界很多农产品国家都跑了，结果一看不是，巴西的农产品，西班牙的殖民地，他的农民土地都是几万公顷，要土地还要奴隶不要人，奴隶不发工资，这些带给农庄主，土地一边种植一边修坑，土地是越种越肥沃，大规模的土地是白来的，祖上传给它的，地广人稀，中国是地少人多，所以人家土地种小麦，人家土地种大豆，出口中国这些农庄主还都是挣钱的，所以农庄主的地，这个价格已经挣钱了。但是世界上有没有小生产的国家啊，我去过日本、韩国，中国的台湾，就属于小生产国家，跟中国大陆差不多，但他又是怎么回事呢，是一个农协组织彻底的组织起来，从种植到品牌，到市场的拍卖，像台湾到台北的批发市场拍卖都是农协组织在做，日本、韩国到市场拍卖，韩国到超市化经营都是农协在组织，拉长了这个利益链条。
我们农产品就四个环节，第一种子研发，第二种植，第三运输，第四销售，中国农民就知道种植，种植是风险最大，利润最低的环节，运输从重庆运到北京，你不给运费给你干吗。
销售，十几年奋斗的商户，其实他们也是农民的孩子，经过十年的奋斗千万富翁亿万富翁有很多，当然都不容易。种植，土地扭转白给你500亩地，你什么时候成千万富翁，什么时候成亿万富翁，都不会发财。所以外国两种，一种是农庄主，一种是小生产，但是拉长了这个利益链条。
像韩国，到超市经营都是农协在组织，它都在管，能不挣钱吗，世界上两种，一种是农庄主，一种是小生产，跟中国的农民不一样，但外国叫农民的都带得有富裕，中国叫农民的叫贫穷，这就是中国农民的现状，中国农业流通的现状。
中国农产品的发展方向，也就是我们中央一号文件，为什么提出供给侧改革，说供给侧就是告诉你农产品供给侧改革，就是讲农民种植改革，怎么改革，今后农产品的发展方向讲生态、讲质量、讲品牌，中央一号文件要倒逼中国的农产品走向第四个阶段，农产品种植不是越多越好，今年6月份鸡蛋2.3元一十，我小时候就学外国资本家可坏了，把牛奶倒在河里了，我就百思不得其解，我理解不了，现在我理解了，我们也在倒。假如说今天把鸡蛋倒在河里，非洲的贫困孩子理解不了，今后我们农产品必须得改革，怎么改革，我想讲六点，当然这是我个人的建议，不见得正确。
第一，我们中国农产品必须走规模化道路，40年前18个农民按血印把土地分了，当时是调动农民的积极性，现在我们能不能按血印，把土地联合起来，这种小生产你想诚信，你想食品安全，永远是一句空话，我们家五亩地，你跟我讲品牌，怎么讲品牌啊，品牌产十斤叫品牌，再好也不叫品牌啊，所以一定要规模化，中国农业的发展方向，第一个一定要规模化，用合作社等等真得组织起来，不是假的，现在农村合作社调查了半天假的太多，因为政府给补贴，有补贴的事就麻烦。
过去讲十八亿亩地是红线，土地越来越少，当时我们说要交公粮要交税，各省都报，今年国家修条铁路修条公路我们减少多少的土地，城镇建设发展减少多少亩土地，怎么算的土地是越来越少，所以总理说十八亿亩地是红线，谁也不能破这个雷。但是土地分田到户以后，说土地给补贴了，土地22亿亩，土地又多了，原来说分的8亩地，后来一量是12亩地，变成22亿亩了，所以现在不再提18亿亩了，政府会说20亩以上的不算土地，你看大兴安岭，这样的土地将来还得复林，不能算耕地，所以算来算去，现在大概只有20亿亩，跟18亿亩完全相反了吧，我们统计上是有问题的，所以土地要规模化。
第二，一定要品牌化，农产品一定要打品牌，有规模了才能讲品牌，没规模不叫品牌。品破代表什么，品牌代表实力，品牌代表质量，品牌代表种植者的品德，这叫品牌。我们为什么到日本去买马桶盖，因为我们相信的是品牌，当然后来一打听产值中国的柳州，什么意思呢？我们相信的是品牌，为什么去香港采购奶粉去，相信的是品牌。农产品打品牌最好以地名标志命名，比如比较常见的，五常大米，阳澄湖大闸蟹，中国调查了2千多个地理标志品牌，很好打，所以我觉得中国农业品牌最好以地理标志为主，第一规模化，第二品牌化，因为品牌才代表实力、质量和种植者的品德，种植者没有好品德不可能搞出好品牌。
第三，品牌是有标准的，李时珍在宜昌看到猕猴桃很小，人不能吃，长很多的白毛，但是猕猴很喜欢吃，所以李时珍起名叫猕猴桃。100多年前西南的修女传道士，取走两棵到西南发展，通过繁衍以后发现跟当地的奇鸟差不多，后来改成叫奇异果了。人家讲酸甜比，太酸了不成，太甜了不成，VC含量，还有硬度都符合要求以后才包装成奇异果，和当地农民挂上沟，卖到中国卖到日本，卖完以后利益再分配。中国很多的品牌，包装品牌，苹果一摘，叫高原红。你这个品牌得有标准，得设计标准以后才行，中国超过150年的品牌调查了还有十几个，包括同仁堂，但是日本有3万多个超过100年的品牌，所以我们总书记提出一种叫工匠精神，所以大规模、有品牌，品牌得有标准。
第四，好的品牌以后得宣传，好山好水出好果，出了好果得好吆喝，酒香不怕巷子深，我们得宣传。比如说我们的五常大米，在西法地搞了一个推介会，正好北京中央七频道搞舌尖上的中国就宣传了，播的这个片是什么片呢。春天在蓝天白云下播种，夏天在稻田里突然发现稻田里的水上有小鱼了，突然出现蝌蚪了，两个青蛙蛙蛙在叫，专门制造一个蜻蜓在稻穗上飞翔，一群麻雀在吃五常稻米，告诉消费者什么呢？你放心吧，我这个是放心的，我要使用化肥农药了，那麻雀就不会吃我的稻米了，你看它的宣传片，抓住消费者的心里，就是我们打了品牌以后，你要宣传，你如果不宣传，你光有品牌能卖出好价钱吗。其实我说东北大米都不错，北大荒大米都不错，但是没有宣传好，所以打上品牌了以后，有标准了你还得要宣传。
第五，你还得讲好中国故事，总书记讲，要讲好中国故事，中国农产品你不讲好中国故事，你不会好，我先讲一个故事，拉菲葡萄酒，我去过法国，法国葡萄园多得是，都叫葡萄酒，为什么拉菲葡萄酒卖得价格最好，有一个故事，拉菲是法国某一个国王的妃子，慢慢的就失宠了，国王不喜欢她了，她觉得还不如死了，活着什么劲啊，所以她看地下有好多的酒，她就问佣人，她说这什么东西，佣人说这可不能喝，这是毒药，她说那我喝吧，喝了就去死，后来喝了半年没有死，后来加量又喝了半年，后来容光焕发，白里透红，后来国王看到她真漂亮，从失宠变成得宠了。讲一个贵州的故事，贵州有一个湄潭县，民朝嘉庆年间，湄潭县出了一个县官，他带了几斤家乡米给嘉庆皇帝吃，后来皇帝吃了说这个米变成汞米了，后来叫毛坝汞米。抗日战争时期浙江大学西迁，迁到湄潭县，当时校长他尝了这个米以后，他说叫乾坤之宝，所以现在这个人叫王健林，他把它注册了，就2500亩地，这个米比较清香油亮，比较黏，现在卖多少钱一斤呢，一级的368，二级的268，三级的168，你看这农民能不挣钱吗，他这米不一定比东北大米好多少，但是有两个故事。再讲一个市场的故事，90年代初期，广西吃芋头，98年快到冬天了，这时候正好北京演宰相刘罗锅，从广西的芋头进贡给皇上，然后刘墉给皇上讲要沾着白糖吃，看完这个片子以后，第二天芋头卖完了，这就是故事，这就是宣传。要讲好中国故事，你打品牌得讲好中国故事。
第六，有规模了，有品牌了，你也宣传好了，还提倡农民直接市场，我刚才讲了四个环节，农民不走进市场，你这个环节是利润最低的，你得拉长这个利益链条，最好是有组织的。学习韩国学习台湾，学习日本，农民直接走上市场。这一条实现以后中国农业的发展就有希望了。
最后我还讲一个故事结束我的讲话，世界上最大的沙漠叫塞哈拉沙漠，十分的神秘，所有的探险者无一生还，一次一个探险队准备好充足的粮食、水和特别先进的探测仪器，准备去探险，走了三、四天以后，就发现了以前探险者的遗骸，后来组织者就说，我们发现遗骸一定要深埋，并找石头立碑为迹，结果一往里面走遗骸又很多，很多人不耐烦了，说我们探险的干这些工作毫无意义啊，后来队长说他是我们的先驱是我们的同行，我们今天让他暴尸在沙漠，这于心何忍啊，然后他们就又继续立碑埋葬遗骸。后来突然来了一场沙漠，这时候突然有人讲，过着石碑往回撤，随后的结果这个探险队安全的撤出了这个沙漠。我讲这个故事是什么意思？就是做善事是有生路的，做善事是有出路的，当今中国农产品从事这个行业就是最大的善事，谢谢大家！
