早上七点，太阳还没完全露脸，雨断断续续的下，温度徘徊在八九度，南方街头湿漉且寒冷的风让人格外难受，不过寒风浇不灭美菜百城扩张的热情，地推销售如火如荼，广州、中山已经开起，孝感、黄冈、黄石陆续登陆，销售排名两小时更新一次，他们每天12小时都奔波在外，挨家挨户地敲开餐饮店的大门，热气腾腾的点心刚出炉，老板刚端出有点空闲，他们立马围上。
前端攻城掠地，后端供应及时跟上，而且还要确保原有城池固若金汤，美菜开拓市场并不容易，富丽堂皇的数据背后，多的是一线员工的辛酸；攻城拔寨之余，不仅要面对类似望家欢这样大佬级的地头蛇，还要面临本地饿狼的竞争，强龙难压地头蛇，虎到平阳被狼欺，不管如何艰难，前进的号角已吹起！
过了十二点，南昌格外安静，这座城市因王勃一句“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”而千古闻名，但到了半夜整个城市陷入沉睡，少了白天的光彩，不过仍有少数的人还在忙碌当中，云农飞菜的CEO凌威伟就是当中的一个。
2015年的南昌，餐饮还没被互联网来开垦，美菜的地推还没到江西，餐饮店的夫妻俩半夜三更去采购、早上六点开门营业，赚点小钱却苦不堪言，就是在这一年凌威伟在南昌创立了云农飞菜，一家为南昌中小餐饮提供一站式采购的食材配送企业。
上线的第一天就接到两个订单，客户在线支付，他既惊喜又兴奋，不过当他着手去干，却发这两个订单都是赔钱的！接到订单，开车去批发市场，细心挑选蔬菜，然后开车送去，整个流程凌威伟全程参与，单是采购环节已让他心力交瘁，要从成千上万的蔬菜中挑出客户心满意足的蔬菜并不是易事！模式他还没细想优化，更严重的问题已出现—同行开始竞相模仿，为了能够快速占领市场，扩大销售，他决定学美菜开始大范围地推。
地推的开支像黑洞那样吸起钱来永无止境，公司成立的资金只有60万，三个月不到全部烧完；虽然干掉了两个同行，但自身也变得伤痕累累，60多万的开销几天就没，这条烧钱的不归路让高层人心惶惶，不安之后就是各怀鬼胎，人心涣散。最终创始股东离开公司顺便把公司的研发系统和后台运营、销售团队以及一半的客户带走，他们成立了新的一家配送公司，并发誓要用两个月把云农飞菜干掉。
跌宕起伏中迎来了2016年，公司的优秀员工被挖墙脚、团队人员陆续离职，但业绩仍然艰难维持，熬过了寒冬秋分，到了11月份凌威伟把采购开除，自己跑去做采购。
从那以后，凌晨南昌市的农产品批发市场经常出现他的身影，他和往常一样开着车前往批发市场，看着天空被阴霾遮住的月色，内心的酸甜苦辣掺杂其中，但他从来没对前程迷茫过，他知道路就在脚上，只要一直开就能抵达终点！
和美菜相比南昌的云农飞菜显得微不足道，但多的是狼性以及不屈，虽然历程坎坷，但早已实现盈利，在南昌占有一席之地，这家连贿赂都拿不出的配送公司靠什么盈利？
云农飞菜盈利全靠口碑还有死抠成本，两年来公司跌宕起伏且几次处于生死边缘，在没钱请销售业务员的情况下，全部的订单靠之前的地推积累和客户口碑相传，这也是凌威伟放下CEO的身段不辞辛苦跑去做采购的原因。
配送中心就是办公室，只要团队内部能沟通，还追求什么高端上档次的甲级写字楼！业务团队尽量精简，分区域集中开发，配送靠58速运，让配送车辆尽可能在一个很小的范围内送货，减少配送成本！
虽然成本上要死抠，但经营理念不能落后，从不见钱眼开，客户必须在线支付提交订单，他们才送货，拖款欠款绝对禁止；申请商标绝不吝啬，坑还是要早占；吸取前合伙人离开把软件技术全部带走，软件他还是外包；
最让凌威伟日夜关心的是采购，没有合适的采购人选，他只能半夜亲自分拣，找了可靠的人他开始慢慢培养，他知道采购关系公司生存命脉，所以对于采购的选择他宁缺勿滥，他要保证采购的产品，必须符合客户的需要，保证质量，减少损耗。
2017年后，他又重新招采购慢慢培训，经过两个多月时间的培训和磨合，新来的采购已能胜任蔬菜的采购任务，而他个人也渐渐从采购中脱离，开始组建销售团队，此外公司的商超系统重新调整他又开始新的玩法，从哪里跌到他就从哪里爬起，静静等待着2018年与美菜的交锋。
谁说做生鲜配送难盈利？几次徘徊生死的云农飞菜也能盈利，不过赚的是辛苦钱而已，背后没有资本撑腰，没有大力开拓市场，没有资金补贴，靠的是菜品质量好、价格实在、送货及时，它让我们看到除了地头蛇外本地饿狼也不容小觑!
北京已经零下七度，冬季的第一场雪准备降临，时间已到凌晨1点，但美菜仓库的分拣人员仍然在忙碌着，一件军大衣，一顶棉绒帽、一条毛绒围巾足以让他们熬过漫漫长夜，他们在这27000平的仓库争分夺秒地忙碌着，晚上忙碌的分拣人员，深夜出发的配送员，白天倾巢而出的销售地推，他们的运转组成了整个美菜。
30年河东到30年河西，平地已是万丈高楼，从2012年到2017年，对美菜而言，一切只不过才刚刚开始。虽然这些本地小狼盈利不难，但他们大部分都是从当地批发市场拿货，他们最大的问题是没有建立自己真正的供应链，而美菜除了全国市场快速扩张外，还建立自己的直采基地，当渠道形成量时供应链的建设可以慢慢形成规模！
未来的批发市场会逐步转型，直接面向b端和c端客户，这块配送肥肉，批发市场并不想割舍，像陕西的米禾依托西安新桥市场，做团膳食材配送，服务客户包括西安城铁、西安航空等；苏州的南环桥批发市场则和美团合作，直接对接c端客户；江楠鲜品依托广州江南市场对接b、c端客户，那些从批发市场拿货的配送公司，未来要想杀出一条血路，要不钻往上游，要不做好自己的服务体验，都可以继续生存。
在这短短五年，很少有互联网企业像二道贩子那样真正深入到行业上游的，很少有企业手里有真正的供应链布局和资源，而这将是生鲜下半场分道扬镳的关键转折点。美菜虽有城市合伙人制度，但人性的微妙大同小异，60万就检验了云农飞菜创始股东的人品，美菜遇到的问题也一样，当城市合伙人急不可耐的等着发财，而美菜有条不紊地搭建自己的规模，这两者的矛盾又将如何处理？
美菜的农村源头的布局将在未来覆盖全国近90%以上的区域，这将是他和本土配送企业竞争的砝码，也将是他稳定城市合伙人军心的一招，前提是供给的食材要比合伙人自己去批发市场拿的货，要便宜且好吃，这将十分考验美菜供应链的能力！
面对美菜即将到来，南昌本地农产品配送公司也不是无动于衷，在供应链方面开始有所作为，鸡蛋、蔬菜等部分产品已和种养殖基地合作，干货冻品等虽没厂家支持，但可以和总代理商合作，总代理商可以提供仓储配送和账期支持，云农飞菜也在供应链做文章，此前和中粮集团合作大豆油，不过因其订量、价格、预先存款方式不合企业发展暂且中断合作！
资本的力量可以让万丈高楼一夜起，但好吃的菜没有三五年是种不出来的，供应链基础的建设更需要长的时间，这条漫漫长路还得走好久，但路已在脚上，只能迈步向前！
