注：对于吃货来说，每次去餐馆，翻来覆去都差不多，内心想吐槽却又没办法。但对于餐馆来说，何尝又不想多推新菜呢？只是要推新品成本实在不低，很多中小餐馆也表示无能为力。基于此，美食江湖适时出现。
美食江湖的创始人陈嘉特别爱笑，作为一个资深吃货，陈嘉带领团队开发了一个为商家提供新菜创新教程和食材购买渠道的微信平台，B2B模式。
目前团队有20人。陈嘉，美食江湖创始人，新加坡南洋理工大学毕业，曾任新加坡西门子公司项目编程开发高级工程师。周宇，联合创始人，华盛顿大学毕业，投资和入股餐馆多家。钟煜，联合创始人，新加坡南洋理工大学毕业，高级软件工程师。还有负责电子商务运营的闫洁等。
新菜研制和推出对于餐馆来说是耗时耗钱的。美食江湖以新菜创新为切入点，帮助中小餐馆降低开发成本，目前主要通过微信端发布消息，短期内还没有推出APP，考虑到餐饮业一些从业者文化程度比较低，相比于较简单的微信，APP不容易下载使用，微信更适应他们的碎片化时间。
据猎云网了解，美食江湖目前整合了一个大厨团队，有一个板块专门提供大厨介绍和新菜介绍，包括新菜的图片与视频教程，教程所需要的原材料、配方，教程由美食江湖团队自己制作。商家可以通过学习教程尽快推出新品。陈嘉强调，美食江湖还会提供一些独家秘制的配方，秘制调料商家可以直接进行购买。
美食江湖主打“原产地直供”，以保证食材质量和送达速度。对于商家有特殊要求的，比如需要购买异地食材、特殊食材，团队会联系当地的厂商或提供商，以快速送达。
当问及为何不做全品供应链时，陈嘉对猎云网表示，常规食材的需要是非常大，但是生鲜类食材比较难控制，特别是像新鲜蔬菜，要保证高品质食材的话，这一点上面做起来比较困难。选择性地提供调料、干货等的供应，也是为了保证一个口碑。
餐饮市场足够大，行业不乏竞争者。据猎云网了解，链农、大厨网、小农女、冻冻等餐饮电商，近期均在获得过投资，链农拿到800万美元，大厨网1500万美元，小农女拿到1000万人民币天使投资。可以说美食江湖的竞争压力相当大。
但陈嘉比较自信，这些电商虽然也做食材供应，但他们没有做整个新菜的产业链。因为新菜创新模式，从2015年1月微信公众号上线到现在，入驻美食江湖的商家已有3000多家。美食江湖还提供餐饮的最新动态，帮助餐饮业的人获得餐饮业的新闻，让他们找准方向。
谈到商业模式，陈嘉表示，目前主要是通过线上销售食材干货来进行盈利。未来美食江湖会扩展“厨师行业里的智联招聘”这一块，主要针对餐饮师傅的招聘。产品线也会进一步扩充，比如卖餐具，商家如果想要做一些特殊的料理，如分子料理，日本料理等，如果配上一些特殊的餐具就能够给新菜加分。
