集约化、网络化、信息化的物流体系迎来机会。
获悉，餐饮物流供应链品牌「餐北斗」获得数千万元 A+ 轮融资，本轮顺丰领投，老股东黑马基金、启创资本、险峰长青跟投，毅德投资也参与了跟投。华兴 Alpha 任此次融资的独家财务顾问。
餐饮供应链行业的玩家，主要分为全案众包服务商和垂直的第三方服务公司两类。前者提供从上游采购到下游营销的全案总包服务，后者则聚焦在某一服务环节或品类的供应。36氪曾报道过，餐北斗首创“物流托管+SaaS”的运营模式，优化了原本分散并结构性过剩的餐饮物流体系。
创始人黄晓波告诉36氪，过去餐饮行业的物流是小而散的，随着供应链的细化，餐饮行业有几个明显的变化：1. 下游连锁型的餐饮品牌趋于零售化；2. 上游供应链企业趋于工业化；3.出现越来越多的互联网化的贸易型供应链。其中工业化的供应链里面又细分了三类，富士康型、苹果型和华为型。
“富士康型”的供应链以标准化生产为主；“华为型”的供应链研发和生产均由自己完成；“苹果型”的餐饮供应链，重视研发，将采购、生产、物流、销售环节外包，这个趋势下诞生了大量的加盟连锁餐饮店，而传统的加盟连锁餐饮只有加盟，没有品牌和供应链，因此存活率极低。4 万亿规模的餐饮行业，以上几种企业对物流均有极高的要求，因此集约化、网络化和信息化的物流体系就有了机会。
餐北斗自主研发了一套“物流总包+SaaS”的运营模式，通过为餐饮企业及其上下游企业植入信息化系统和专业团队，实现仓储和配送的资源共享，以订单驱动冷链物流仓储的运营和冷链运输资源整合，形成低成本、可控、安全、高效的餐饮食材物流运营网络。
具体来看，餐北斗把成型的物流系统植入餐饮品牌的 ERP 系统中，实现数据的精细化运营，包括入仓的品质检验、入库货架、盘点的方法、最优路径拣选、在仓库中的移库、效期管理、车辆智能调度、线路优化、货物积配载、全程温控等各个数据维度，能有效降低物流成本，提升效率。
根据官方提供的数据，经过改造的物流系统效率可提高 15-20%，人工效率提高 30-40%，仓库的坪效提高 20-30%，仓库货物吞吐量能增加约 30%，车辆效果提升约 20%。
盈利模式上，对于有相当规模的连锁餐饮品牌（门店数量在100-200家），「餐北斗」提供总包服务，将客户自建的物流体系，经过植入系统，改造仓储体系，搭建成为能服务于第三方的标准物流体系，再提供给第三方，包括上游供应商，尤其是工业化的餐饮供应链企业，和其他下游的中小连锁餐饮企业。
成立一年以来，餐北斗已有 8 家控股分公司，除了北京、上海、重庆、太原、合肥，今年三季度还新增深圳、郑州、石家庄，运营中心数量从 11 个增加到 17 个，同时在北京、上海、重庆、深圳四个重点城市布局多个仓储物流中心，完善城市仓储网络。已经合作十几家全国一线餐饮品牌和 140 多家餐饮上下游的客户，包括新辣道、嘉和一品、肯德基、绝味鸭脖、望湘园、汉拿山等。
团队方面，餐北斗的联合创始人兼 CEO 黄晓波有 20 多年的物流行业经验，曾任深圳中远产品物流事业部总经理、国美集团副总裁，曾带领团队将国美分散在全国各地的 200 多个物流中心、近万台车辆的物流资源完成垂直一体化整合。
黄晓波表示，本轮融资将用于团队建设、信息系统升级、以及进一步扩充物流网络，尤其是国内重点一二线城市。顺丰入局后，将在物流技术、仓储、运力、冷链、同城和餐饮食品客户等方面的整体优势与资源上支持餐北斗发展，以取得更大的协同效应。
